2012年8月：能登の七輪の里 珪藻土七輪を製造販売・通販
夏の間はなかなか見ることが出来ない立山連峰や白馬の峰が見えました。
台風の影響か波が荒いです。
写真の撮影場所は珠洲市三崎町小泊の海岸周りの旧道と山側に出来たバイパスの結節点。
交差点の改良により空きスペースが出来たので小さなパーキングができるそうです。
住所は三崎町雲津と言うところになります。
「雲津」・・もづ・・と読みますが、ちょっと変わった地名だと思いませんか？
その名の通り、と申しますか江戸時代頃は北前船の寄港地があったようですが今は雲のごとく消えて跡形もありません。
砂に埋れてしまいました。
すぐ近くに私、社長鍵主哲の自宅があります。
写真の白馬・立山だけでなく、飯田湾を一望できるポイントなので「七輪の里珪藻土資料館」へお越しの際はぜひお立ち寄りください。
撮影ポイントはこちらです。
さんまをキレイに焼く方法を5分のビデオにまとめました。
金網 BQ8F用（ホルモン長角ハダカ）
金網 BQ8F用（ホルモン長角ハダカ）
BQ8WFには2枚必要です。
| 商品コード | ami8 |
|---|---|
| 品名 | 金網 BQ8F用（ホルモン長角ハダカ） |
| 説明 | ポーラスセラミックスコンロ BQ8F号 BQ8WF号 27cm×21ｃｍ 本体には1枚標準添付されています。 |
| 商品価格 | 162円 （税込） |
秋刀魚の季節になりました。
今回はさんまの美味しい焼き方について。
火加減によっていろんな焼き方がありますが今回は私鍵主哲が一番キレイで美味しいと思っている焼き方を見ていただきます。
最後にはノーカットの動画もありますのでどうぞご覧ください。
火がついてから、しばらく待ちます。 |
 強火の遠火にするために七輪と金網の間に珪藻土レンガの切れっ端15mm程をはさみ、金網の高さをあげています。 これまでの経験から言うと、理由はわかりませんが七輪と金網の間に隙間を設けることでサンマから油が落ちても火がつかなくなります。 これは、七輪本体を高くして火脚を伸ばしてももダメです。 金網が浮いていることが大事です。 珪藻土七輪特有の事かもしれません。 サンマを乗せる前にサラダ油をキッチンペーパ等で金網に塗ります、これでサンマの皮が網にくっつかなくなります。絶対に忘れてはいけない重要ポイントです。 二巡目は先のサンマの脂が付いているので再度サラダ油を塗る必要はありません。 |
焼けてくると油が落ち始めます。そこからどれだけ焼くかは好みによります。 |
毎年参加している目黒のさんま祭りでは沢山のサンマを早く焼く必要があるため専用炉を使用しています。七輪の深さを深くして炭を多く入れて火力を上げ、片面4分以下で焼けるようにしています。 |
ノ－カットなので食べる所もあわせて12分と長くなっています。ご了承ください。
動画中に聞こえるのはノイズではなく波の音です。
金網各種
金網 BQ12用
| 商品コード | ami12 |
|---|---|
| 品名 | 金網 BQ12号用 |
| 説明 | ポーラスセラミックスコンロ 本体には1枚標準添付されています。 |
| 商品価格 | 648円 （税込） |
金網 BQ17用
| 商品コード | ami17 |
|---|---|
| 品名 | 金網 BQ17号用 |
| 説明 | ポーラスセラミックスコンロ 本体には1枚標準添付されています。 |
| 商品価格 | 1,188円 （税込） |
金網 BQ22用
| 商品コード | ami22 |
|---|---|
| 品名 | 金網 BQ22号用 |
| 説明 | ポーラスセラミックスコンロ 本体には1枚標準添付されています。 |
| 商品価格 | 1,188円 （税込） |
金網 BQ8F用（ホルモン長角ハダカ）BQ8WFには2枚必要です。
| 商品コード | ami8 |
|---|---|
| 品名 | 金網 BQ8F用（ホルモン長角ハダカ） |
| 説明 | ポーラスセラミックスコンロ BQ8F号 BQ8WF号 |
| 商品価格 | 162円 （税込） |
ステンレス金網 BQ8F用ホルモン長角27*21ｃｍステンBQ8WFには2枚必要です。
| 商品コード | ami8-SUS |
|---|---|
| 品名 | 金網 BQ8F用ホルモン長角27*21ｃｍステン |
| 説明 | ポーラスセラミックスコンロBQ8F号 BQ8WF号 |
| 商品価格 | 1,253円 （税込） |
金網 切出し長角七輪４５号
| 商品コード | ami-np45 |
|---|---|
| 品名 | 金網 切出し長角七輪４５号用 |
| 説明 | 切出し長角七輪４５号専用の交換用スチール金網です。 本体には1枚標準添付されています。 |
| 商品価格 | 1,080円 （税込） |
ステンレス金網 切出し長角七輪４５号
| 商品コード | ami-np45-SUS |
|---|---|
| 品名 | 金網 切出し長角七輪４５号用 43×24ｃｍステンレス製 |
| 説明 | 切出し長角七輪４５号 4～8人用 ステンレス網付の 本体には1枚標準添付されています。 |
| 商品価格 | 2,160円 （税込） |
金網 切出し長角七輪３０号
| 商品コード | ami-npbq |
|---|---|
| 品名 | 金網 切出し長角七輪30号用 |
| 説明 | 切出し長角七輪３０号専用の交換用スチール金網です。 本体には1枚標準添付されています。 |
| 商品価格 | 756円 （税込） |
珪藻土資料館としてやって参りましたが、この度「七輪の里 珪藻土資料館」としてリニューアルしました。
当店はお客様に気軽にご覧いただくために店内に店番がおりません。
奥が事務所になっていまして、そちらで待機しておりますので話を聞きたい方は奥のカウンターにあるボタンを押して呼び出してください。
ご購入でなくとも遠慮無く呼んでください。
能登半島珠洲市宝立町鵜飼で毎年8月7日に行われる祭りです。
能登半島のシンボル見附島のあるこの町では毎年8月7日にキリコ祭りが行われます。
キリコは高さ最大14mの行灯の形をした山車で重さ約1トンと言われております。
川べりを練り歩いたキリコは海岸で勢揃いし一気に海に繰り出していきます。
