> 台所で使える、煮炊きと焼き物に使えるコンロを探しています。
> 朝顔形と角型、それに夢七輪の特徴を教えてください。
> ちなみに換気扇が真上にあり、ステンレスのコンロ台の上で使いま
す。
> 窓がすぐ横にあります。

煮炊きに向いているのは朝顔型です。焼くのは角型が向いていますが、ガスやIHの代用として考えておられるなら朝顔型のほうが向いています。元々ガス台が家庭に浸透する以前にその役割をしていた七輪です。
夢七輪は合わせて焼く事にも考慮されていますが、緊急用としてで
したら練りの朝顔型でも充分かと思います。
ただし、コンロ台の上に置くとガス、IHより高い位置に焼き面が
来るのでご了承ください。