東京メトロで配布されるMetoro min. [メトロミニッツ]2010年12月20日号の特集「東京ミートアカデミー 焼肉学部 カルビ専攻」で卓上焼肉七輪が紹介されました。

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実に28ページに渡って、焼肉・カルビに付いて様々な角度から切り込んだ内容でとても勉強になり楽しめました。

内容はこんな感じです。

1限目 牛肉概論
2限目 カルビ哲学
課外授業 体験学習 旨く愉しいカルビ道
3限目 実技
4限目 比較文化
5限目 目利き学
6限目 贈り物学
7限目 パーティ学
レポート 焼肉カルビの進化論
レポート (社)全国食肉学校
参考文献 焼肉文学
プロジェクト 研究活動と報告 ←ここで紹介されました