2011年11月28日 / 最終更新日時 : 2011年11月28日 鍵主 珪藻土ピッツア窯 DOGAMA 珪藻土ピザ窯 実演販売での温度データを公開！ 11月27日すずなり市場でパン生地ピザでの実演販売を行ったのですが、その時の温度データを公開します。 炭は今回は着火用に黒炭と長時間温度キープが出来るように備長炭タイプの成型炭を使用しました。DOGAMA-K（向こう側ス […]
